Kladd ris har många namn. Thai namn är Khaowneo, flera olika namn europeiska är Stickie ris glutinous ris mm. Riset tar man med handen ur bambu korgen, formar den rund, eller platta till den i handflatan med tummen. Du kan nu antingen doppa i olika smaker av dipp sås så kallad ( nam chim ) eller ta lite av maten som en sked. Det erbjuds, tex. Lab gai / Lab moo, nam took några av rätterna som vi kommer att erbjuda. Se foton nedan så förstår ni med all säker het. Detta ris är mestadels äts i östra Thailand E-san området. Det måste ni prova på, mycket gott och framför allt roligt att äta med tillsammans med vänner eller familj.